家系ラーメン店『五本線』新装オープン❣

家系ラーメン店『五本線』６月新装オープン❣

幼馴染が経営する、家系ラーメン店『五本線』が６月新装オープンいたします。ご縁あり、今回の改装工事をさせていただくこととなりました。オープンに向けてしっかりとお手伝いさせていただきます❣場所は砺波駅南口向かって左側の二階建てビルの一角。工事中は何かと音を立てることもありますが何卒よろしくお願い致します。

既存カーペットまくり

旧店舗の床仕上げ材だったタイルカーペットを撤去しました。床は最終的に黒色の塗装仕上げとなります。

厨房立上りCON　鉄筋工事

厨房立上りコンクリートの鉄筋工事を行いました。鉄筋で囲った四角い長方形の部分が厨房になります。

型枠工事

型枠工事を行っています。

生コン打設

型枠に生コンを打設中。ネコで運搬し手作業で打設していきます。

脱枠

型枠をばらし、厨房の位置が現れました。この後、厨房内の給排水配管工事に移ります。

排水トラップ

脂分を分離する排水トラップの設置を行いました。

設備配管工事

厨房土間コンクリート打設前の排水設備・配管工事が完了しました。

厨房土間打設完了

厨房土間が打設完了です。

木工事

厨房と客席を仕切る壁の木工事が始まりました。まだこの状態ではどんな雰囲気の店舗になるか、まだ見えてきませんね❣

木工事

壁下地工事が進み、立ち上がり壁・下がり壁共に概要がだいぶ見えてきましたね！あと足らないものといえば・・・？

カウンター取付

そうです。足らないものはカウンターでした❣厨房をなぞってL型に設置されています。予定では８席。

壁ボード張り

壁に下地のボードが張られました。これで店舗の雰囲気・形がはっきり現れましたね❣

耐火煉瓦積み

厨房には強力な火力を使います。消防の指導はありませんでしたが、念には念を入れ、壁側に中空層を設け耐火煉瓦を積んであります。工事中も店舗が開店してからも安全第一です❣

塗装工事

カウンター及び笠木等、木部の塗装を行っています。

設備工事

天井換気扇のフードが取り付きました。だんだんらしくなってきましたね～♪開店の日が待ち遠しいです！

オープン日時決定❣

家系ラーメン店『五本線』のオープン日時が6/10(昼11：00～14：30　夜17：00～20：00)に決定しました❣
店舗名のカッティングシートも張られ、オープンの待ち遠しい日々が続きます。中は厨房機器を設置している段階。工事は概ね完了しています。

床塗装

床塗装を行っています。塗ってい要る最中なので光沢がありますが、仕上がりはマットなブラックの予定。引き締まった色になると思います❣

機材・食器類搬入

機材・食器類が搬入され、早くもラーメンのスープの香りが漂ってくる…気がしました。ワクワクしますね❣

オープンまであと３日❣

お店の中はスープの香りでいっぱい🍜家系ラーメン店、五本線オープンに向け、マスターは毎日毎日、最高のスープの出来上がりを求めて余念がありません❣
男一匹❣
魂の籠った五本線ラーメンがいよいよ１０日、砺波駅南口ロータリー内にオープンします。応援よろしくお願いします🙇‍♂️

祝・五本線オープン❣

待ちに待った家系ラーメン店『五本線』がついにオープンいたしました❣皆様応援よろしくお願い致します❣

チャーシュー麺＋キクラゲトッピング

濃厚な豚骨醤油ベースのスープに硬めの縮れ太麺がしっかりと絡みついてとてもおいしかったです❣美味しいラーメンって味がしっかりと記憶に残るんですよね。また食べに行きたいって思えるラーメンです(^^ゞ

ラーメン並＋きくらげ＋タマネギ＋煮卵トッピング

ということで２日連ちゃんで行ってきました❣ガツンと濃厚なスープにはちょい辛めのタマネギがベストマッチでした❣ごちそうさまでした(^^♪

チャーシュー麺＋煮卵＋ほうれん草増し＋タマネギトッピング

ラーメン並み＋煮卵トッピング

チャーシュー麺(中)＋煮卵＋タマネギトッピング

チャーシュー麵＋タマネギ＋煮卵トッピング

チャーシュー麺＋タマネギ＋煮卵＋汁多め

チャーシュー麺＋タマネギ＋煮卵＋キクラゲ　＆ごはん